توضیحات
ارزش غذایی:
میگو یک انتخاب عالی برای دریافت پروتئین با کمترین میزان چربی (به ویژه چربیهای اشباع) است.
- انرژی: تقریباً ۹۰ تا ۱۰۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم پخته.
- پروتئین: بسیار غنی، حدود ۲۰ تا ۲۴ گرم.
- چربی: بسیار کم، کمتر از ۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم.
- کلسترول: نکته قابل توجه در مورد میگو، داشتن کلسترول نسبتاً بالا است (حدود ۱۷۵ تا ۲۰۰ میلیگرم).
- مواد معدنی کلیدی: منبع عالی سلنیوم و همچنین حاوی مقادیر خوبی آهن و ید است.
طبع غذایی:
طبع آن سرد و تر است.
مدت زمان تقریبی پخت:
- آبپز/بخارپز: معمولاً ۲ تا ۵ دقیقه (تا زمانی که صورتی و مات شود).
- سرخ کردن (تفت دادن): حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف.
- تنوری/فر: حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد.
نکته مهم این است که میگو به سرعت میپزد و پخت بیش از حد آن باعث سفت شدن و لاستیکی شدن بافت آن میشود.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.