پرگو سایا
مواد پروتئینی
پرگو سایا
مواد پروتئینی
توضیحات محصول
از ماهیان بومی آبهای جنوب ایران (خلیج فارس و دریای عمان) است. بدنی کشیده با رنگ نقرهای مایل به آبی دارد و فلسهای درشتش آن را قابلتشخیص میکند. گوشت سارم سفید، لطیف و کمتیغ است و برای سرخکردن، گریل و قلیهماهی گزینهای عالی محسوب میشود.
ارزش غذایی:
طبع غذایی:طبع ماهی سارم سرد و تر است. با توجه به چربتر بودن این ماهی، برخی معتقدند طبع آن کمی معتدلتر از ماهیهای سفید است، اما همچنان توصیه میشود برای جلوگیری از عوارض طبع سرد، از مصلحهایی مانند سرکه، لیمو ترش، زنجبیل یا زردچوبه در کنار آن استفاده کنید.
مدت زمان تقریبی پخت:
| روش پخت | مدت زمان تقریبی | نکته | |
| سرخ کردن | هر طرف ۴ تا ۶ دقیقه (بسته به ضخامت) | تا زمانی که رنگ طلایی تیره بگیرد و کاملاً مغزپخت شود. | |
| پخت در فر (۲۰۰°C) | ۱۸ تا ۲۵ دقیقه (برای ماهی کامل متوسط) | برای فیلهها حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافی است. | |
| بخارپز کردن | ۱۵ تا ۲۰ دقیقه | برای حفظ رطوبت و طعم ماهی چرب مناسب است. |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.